Международная научно-практическая конференция «Современные проблемы техники и технологии пищевых производств»

Уважаемые коллеги! Сообщаем Вам, что в рамках реализации плана действий Ассоциации «ТППП АПК» 22-23 марта 2018 года на базе ФГБОУ ВО «АлтГТУ им. И.И. Ползунова» пройдет XIX Международная научно-практическая конференция «Современные проблемы техники и технологии пищевых производств».

Основной целью международной конференции является координация усилий ученых и представителей промышленного производства в исследовании и выработке оптимальных решений актуальных проблем пищевой промышленности.

Работа конференции будет осуществляться по следующим секциям:

1.  Биотехнология пищевых производств включает направления:

− биотехнология бродильных производств;

− биотехнология пищевых производств;

− биохимия пищевых производств.

2. Техника и технология пищевых производств включает направления:

− технология бродильных производств, виноделия и безалкогольных напитков;

− технология переработки зерна в муку, крупу и комбикорма;

− технология производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий;

− технология функциональных продуктов питания и напитков;

− технология молочного производства и сыроделия;

− технология мясоперерабатывающего производства;

− технология консервного производства;

− технология продукции общественного питания;

− оборудование, процессы и аппараты пищевых производств;

− проблемы межцехового и внутрицехового транспорта, аспирации и кондиционирования на пищевых предприятиях.

3.  Проблемы экологии, экономики, управления и автоматизации пищевых производств включает направления:

− проблемы управления техническими системами и автоматизации пищевых производств;

− стандартизация, сертификация, качество и безопасность продукции и производства;

− промышленная и экологическая безопасность предприятий;

− утилизация и рациональное использование отходов производства;

− экономические проблемы предприятий пищевой промышленности.

Работа конференции планируется на двух площадках: 22 марта – г. Барнаул, АлтГТУ им. И.И. Ползунова, пр. Ленина, 46, корпус пищевых производств, ауд. 203ПК; 23 марта – г. Бийск, Бийский технологический институт (филиал) АлтГТУ (БТИ АлтГТУ), ул. Имени Героя Советского Союза Трофимова, 27, здание «Б», 4-й этаж, ауд. 401Б (по вопросам работы площадки обращаться по e-mail: bt-bti@mail.ru). Регистрация участников с 9.00. Начало работы конференции в 10.00. На обеих площадках будет проходить выставка научных разработок.

Обращаем Ваше внимание, что для участия в конференции необходимо направить заявку на участие и текст статьи (доклада) для публикации до 22 марта 2018 г. в электронном виде на адреса: kafedratbpv@mail.ru и platforma-apk@mail.ru . Контактные лица: Вагнер Владимир Анатольевич, v.a.wagner@mail.ru, тел. 8(903)957-22-11; Дикалова Елена Сергеевна, kafedratbpv@mail.ru, тел. 8(3852) 29-87-38. Более подробная информация о конференции указана в приложении.

Приложение:

  1. Информация о конференции;
  2. Заявка на участие.