VII Международная научно-практическая конференция «Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия XXI века»

Уважаемые коллеги! Сообщаем Вам, что 16-18 сентября 2021 года на базе ФГБОУ ВО «Кубанский государственный технологический университет» будет проводиться VII Международная научно-практическая конференция «Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия XXI века».

Целью проведения конференции является обсуждение вопросов современного состояния и перспектив развития научно-технологического потенциала технологий хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий.

Научные направления конференции:

• инновационные сырьевые ресурсы для хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств;

• новейшие технологии и техника для производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;

• современные аналитические методы контроля качества хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;

• экологическая и производственная безопасность хлебопекарного, кондитерского и макаронного производства;

• экономика производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;

• инжиниринг предприятий и подготовка специалистов для хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств.

Для участия в конференции не позднее 25 августа 2021 г. в адрес оргкомитета необходимо представить по e-mail  kafedra-tith@yandex.ru:

1. Заявку на участие в работе конференции;

2. Материалы рукописей докладов в форматах *doc или *docx;

3. Экспертное заключение о возможности открытого опубликования (заверенное печатью организации, в отсканированном виде).

По итогам конференции будет выпущен электронный сборник материалов конференции с индексацией в РИНЦ e-LIBRARY.

Контактные лица: к.т.н., доцент Шмалько Наталья Анатольевна, тел.: +79182895010 и +79528551603 (WhatsApp); д.т.н., профессор Росляков Юрий Федорович, тел.: +79094493620.

 

Копию заявки на участие необходимо направить в адрес Дирекции Ассоциации «ТППП АПК» на адрес электронной почты: platforma-apk@mail.ru.

Приложение: Информационное письмо.